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浅析精酿啤酒设备的酿造工艺

发布时间:[2016-01-21]

 

  我们知道,在酿酒当中,最重要的就是酿酒的工艺,而我国的酿酒工艺发展至今已经非常的成熟。但是由于现今科学技术非常的发达,使得人们在酿酒的过程中,更多采用的是机械酿酒,其中最受用户欢迎的一款酿酒设备就是精酿啤酒。那么,精酿啤酒设备都有哪些酿造的工艺呢?

  糖化工艺。所谓的糖化工艺就是使用薯类、谷类以及野生植物的原料经过加压蒸煮,将淀粉糊化成为溶解的状态,然后再加入糖化剂,使其发酵成酒精。

  发酵工艺。从它的字面上我们就可以知道,它是葡萄糖在酒化酶的作用下进行水解生成以纯,然后在形成发酵液。

  过滤工艺。它的存在其实就是把精酿啤酒设备酿酒过程中存在的一些杂志给清除掉,使得酒的色泽更加的漂亮,给它的外观加分。

  灭菌工艺。虽然说精酿啤酒设备酿酒所采用的原材料都是非常的环保绿色,无污染,但是在生产和加工的过程中,难免会沾染上空气以及容器上的杂菌,要想使酿造的就更加的香醇,就是采用过滤工艺把这些杂菌清除。

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